Unsere Rezeptsammlung ist naturgemäß eine Mischung aus ostpreußischen, bessarabischen und mecklenburgischen Gerichten, die in unserer Familie regelmäßig gekocht wurden und werden. Ebenfalls finden sich, unter „verschiedene", Rezepte die nicht genau zuzuordnen sind oder einfach übernommen wurden. Auch Gerichte, die nur in Teilen der Familie regelmäßig gekocht werden, sollen hier ihren Platz finden.

So wird dieser Teil unserer Homepage auch eine Erweiterung erfahren. Das bedingt auch, dass die Rezepte nicht unbedingt in alphabetischer Reihenfolge in der Liste erscheinen. Eine Ausnahme ist hier das Rezept-Register (PDF-Datei), dass bei Änderungen, so wie das Inhaltsverzeichnis (PDF-Datei), aktualisiert wird.

Die Angaben zu den Anzahlen Portionen ist natürlich nur eine Richtschnur. Werden Gerichte „solo" oder in ein Menü eingebunden, ändern sich die Portionsgrößen. Auch die Zubereitungszeiten sind teilweise eine Frage der Übung und der Geschicklichkeit. Deshalb bitten wir diese Angaben eben nur als Hinweis zu nehmen.

Alle hier angegebenen Rezepte können im PDF-Format (DIN A5) heruntergeladen und ausgedruckt werden. Wir haben uns überlegt, dass die Rezepte im DIN-A5-Format besser in die Küche passt. Für die Aufbewahrung bieten wir ein Ordner im selben Format an, den ihr hier zum reinen Kostenpreis von 4,50 € + 1,45 € Versand (innerhalb Deutschland) bestellen könnt.