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- 1 ½ kg Kartoffeln
- 1 ½ Ltr. Wasser
- 250 g Schweinebauch
- 1 gr. Zwiebel
- 1 TL Salz
- 5 EL Tomatenmark
- 1 Prise Zucker
- Pfeffer
- Öl zum Anbraten
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Dazu passt der Buttermilch- oder den Gurkensalat.
Das Tomatenmark kann man auch mit Tomatenketchup mischen oder ganz ersetzten |
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Das Fleisch in kleine Stücke schneiden und in wenig Öl, in einer ausreichend großen Pfanne, anbraten. Die geschälte und gehackte Zwiebel zusammen mit dem Zucker mitbräunen. Dann den Ketchup dazu geben und mit dem Wasser auffüllen und zum Kochen bringen.
In der Zwischenzeit die Kartoffeln schälen und in dicke grobe Stifte schneiden. Diese kommen ebenfalls hinzu und werden gar gekocht.
Am Ende mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
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Alle hier angegebenen Rezepte können im PDF-Format (DIN A5) heruntergeladen und ausgedruckt werden. Wir haben uns überlegt, dass die Rezepte im DIN-A5-Format besser in die Küche passt. Für die Aufbewahrung bieten wir ein Ordner im selben Format an, den ihr hier zum reinen Kostenpreis von 4,50 € + 1,45 € Versand (innerhalb Deutschland) bestellen könnt. |
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Autor:
Kathel (Katharina Schelski geb. Dressler) |
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