| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
|
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
 | | | | | | | |
 | | | |
 |
 | | |
|
| | | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
| |
| |
|
| |
|
 |
|
|
|
| |
|
- 500 g Mehl
- 1 Tüte Trocken-Hefe (oder entsprechend frische Hefe)
- 1 Prise Salz
- 400 ml lauwarmes Wasser
- reichlich Öl zum Backen
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
Es macht nichts, wenn Löcher in den Kiecheln sind. Das macht sie nur noch knuspriger.
Diese Kiecheln sind ein Muß zu unserem Erbsen- oder Bohneneintopf. |
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
| |
| |
 |
|
|
|
|
| |
|
 | |
|
|
|
|
 |
|
|
| | | | | | | | | | | |
 | | | | | | | | | | | | | |
|
Alle hier angegebenen Rezepte können im PDF-Format (DIN A5) heruntergeladen und ausgedruckt werden. Wir haben uns überlegt, dass die Rezepte im DIN-A5-Format besser in die Küche passt. Für die Aufbewahrung bieten wir ein Ordner im selben Format an, den ihr hier zum reinen Kostenpreis von 4,50 € + 1,45 € Versand (innerhalb Deutschland) bestellen könnt. |
| | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | |
| |
|
Das Mehl durchsieben und mit den restlichen Zutaten verkneten. Der Teig sollte nun, mit einem Küchentuch abgedeckt, eine halbe Stunde gehen.
Zum Formen der Kiecheln fettet man die Hände gut ein und entnimmt Teig in der Größe etwa einer Eiskugel. Den Teig möglichst gleichmäßig zu einer Art Pfladen auseinander ziehen.
Dann werden sie im Öl von beiden Seiten goldbraun gebacken und sofort serviert. |
| | |
|
|
|
|
|
| |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Autor:
Kathel (Katharina Schelski geb. Dressler) |
|
|
|
| |
 |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
