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- 6-8 grüne Heringe
- 1 EL Senfkörner
- ½ Zwiebel
- 1 Ltr. Wasser
- 5 TL Salz
- 8 TL Zucker
- 7 EL Essig-Essenz
- 2 EL Weißweinessig
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Dazu passen Pellkartoffeln und vielleicht Sauerrahm mit frischen Kräutern |
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Die Heringe säubern und in eine geeignete Schale legen. Den Sud aus dem Wasser, Salz, Zucker und den Essigen ohne zu kochen zubereiten und über die Heringe geben. Darüber die Senfkörner und die geschälte und in Ringe geschnittene Zwiebel geben und abdecken.
Nach 4-5 Tagen sind die Heringe fertig. |
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Alle hier angegebenen Rezepte können im PDF-Format (DIN A5) heruntergeladen und ausgedruckt werden. Wir haben uns überlegt, dass die Rezepte im DIN-A5-Format besser in die Küche passt. Für die Aufbewahrung bieten wir ein Ordner im selben Format an, den ihr hier zum reinen Kostenpreis von 4,50 € + 1,45 € Versand (innerhalb Deutschland) bestellen könnt. |
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Autor:
Kathel (Katharina Schelski geb. Dressler) |
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